Italien ➜ Puglia

Man sollte meinen, dieser Landstrich sei zu entlegen, um ein Schmelztiegel der Kulturen zu sein. Doch seine exponierte Lage hat eben dies herbeigeführt. Die Griechen und Normannen, sogar die Staufenkönige habe sich hier verewigt. Bis heute ist Apulien ein Wunderhorn: Fruchtbare Ebenen spenden reiche Ernte; die felsige Adriaküste zeichnet wildromantische Szenerien; traumhafte Sandstrände dagegen säumen das Ionische Meer. Zwischen dem Türkisblau der Buchten, dem Silbergrün der Olivenhaine und dem Weiss gekalkter Mauern ist alles da, was die Sinne erfreut.

Diese Gegensätze widerspiegelt auch die Kultur: Von südländischer Lebenskunst zeugen sowohl die antiken Stätten als auch die berühmten Trulli. Diese schindelgedeckten Rundbauten sind Apuliens Wahrzeichen. Einst Behausungen der Armen, waren sie beim Herannahen des Steuervogts rasch abzubauen (so beschreibt die Legende diese Frühform des Furbismo). Ihnen gegenüber stehen antike und barocke Monumente wie das mysteriöse, achteckige Castel del Monte. Apulien ist der Blick, den Italien auf ein Europa der Schiffahrtswege wirft.

Apulische Leibgerichte: Mit Ei und Käse gefüllte Miesmuscheln aus Taranto gelten als Leckerbissen. Das «Frühstück von Lecce» ist nicht vollständig ohne das «Pasticciotto» (mit Pudding gefülltes Schalengebäck).